小雪節氣的詩_小雪節氣應節美食有哪些

發布時間:2019-05-29 來源:男人養生 點擊: 當前位置:劉哥娛樂網 > 健康 > 男人養生 > 小雪節氣的詩_小雪節氣應節美食有哪些 手機閱讀

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小雪節氣的應節美食有很多種,比如:糍粑、臘腸、刨湯。養生的食物有:黑米、鯽魚、烏骨雞、山藥、香蕉。

說到腌制臘肉,這是很多南方地區,人們在冬天幾乎家家必備的美味。

民間有“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。人們則會殺上一頭自家養的豬,將各個部位儲存好,有的腌制,有的熏制,口味各不一。

而刨湯千萬不要以為這是甜湯,而是一種肉食湯。屠夫把年豬剝凈往“凈邊”往案板上一擱,快刀斬亂麻,食物很快就制作好了。

排骨蘿卜、回鍋肉、腸肝肚肺、豬血旺,油亮香濃的“刨湯肉”菜肴擺滿了桌面。人們會在這時候歡聚一堂,一頓豐盛幽趣的“刨湯肉”酒席,滿桌的酒席,清香四溢。當然這是一些部落的人們的習俗,云貴川地區比較普遍,追求的是那種熱鬧氣氛。

而小雪節氣養生,刻不容緩。冷空氣一到人們便急著添衣進補,可能還來不及清瀉虛火,就將其包裹在體內了。但其實這是不對的,這時候天氣干燥的,穿太多有時候還會適得其反,注意食物養生是很關鍵的,黑米、鯽魚、烏骨雞、山藥、是冬天必備的養生食品。

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